Jdi na obsah Jdi na menu

BRASIKRAPA SUPO

 BRASIKRAPA SUPO

2 brasikrapoj, senŝeligitaj

2 verdaĵoj de brasikrapoj, laŭvole 2 trunketoj da petroselo

1 litro da akvo aŭ buljono

30 g da graso                                         

30 g da faruno

salo

1 cepo, haketita

1 ovo aŭ kremo de lakto

 

Tranĉu maldike la brasikrapojn kaj cepon. Metu ilin en kaserolon kun la akvo aŭ buljono kaj kuiru kaj kuiretu ĝis moliĝo. En fritilo varmigu grason, fritu la farunon ĝis orbruneco, aldonu al la supo kune kun la hakita verdaĵo kaj kuiru kaj  kuiretu dum 20 minutoj, kirlante de tempo al tempo. Salu. En supujo batu la ovon kaj iom post iom aldonu la supon, kirlante la tutan tempon. Se vi ne uzis la verdaĵon, enmetu la haketitan petroselon kaj se vi ne uzis la ovon, enmetu la kremon de lakto. Oni povas aldoni kuiritan rizon al la supo.

 

Tento recept pochází z Maďarska.

 

KEDUBNOVÁ POLÉVKA

2 kedlubny, oloupané
2 listy z kedlubny nebo 2 stonky petrželky
1 l vody nebo vývaru
30 g tuku
30 g mouky
sůl
1 cibule, nasekaná
1 vejce nebo smetana
 
Nadrobno nakrájejte kedlubny a cibuli. Dejte je do hrnce s vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a poté vařte na mírném plamenu do změknutí. Na pánvi rozehřejte tuk a do hněda na něm opečte mouku, postupně ji potom přidejte do polévky, přidejte sekanou petrželku a přidejte vejce nebo smetanu. Je možné do polévky přidat vařenou rýži.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář